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沉香簡介
沉香（又稱土沉香，白木香，女兒香，莞香等）全身是寶，用途廣泛，經濟價值很高。其樹干損傷后，由于真菌的侵入寄生，使其薄壁組織細胞內的淀粉產生一系列的化學變化，最后形成香脂，凝結于木材內，即“沉香”。它是我國、日本、印度以及其他東南亞國家的傳統名貴藥材和名貴的天然香料，有鎮靜、止痛、收斂、驅風的功效。上等沉香歷來以斤兩論值，可見其珍貴。樹皮纖維柔韌、白細，是制作打字蠟紙、鈔票紙等高級紙張和人造棉的好原料。花具芳香，可采收制浸膏用于配制香精。種子富含油脂，含油率高達71．7％，出油率56．6％，可用于制造肥皂、潤發油和鞣皮革用油等，油粕還是很好的肥料。沉香獨有一種龍涎香（產自抹香鯨）與檀香混合的香味，融合動物界與植物界的精華，跨越海洋與陸地的藩籬孕育而成是大自然里動植物合而為一的生命禮贊，也是數千年來其不可替代的的原因。
幾千年來沉香的形成一直蒙上神秘的面紗，在科學的今日仍無法以人工合成復制香味，因而更增添其稀有珍貴。
沉香的價值反應在經濟上，其價值正如寶石中的鉆石一樣的珍貴。沉香的稀有，證明著它有極高的收藏價值。在科技昌盛文明的現代，典藏好而優良的沉香，是財富地位及虔誠信仰的象征。
商品名：進口沉香：又名全沉香，為植物沉香的含有黑色樹脂的木材。主產于印度、馬來西亞等國。
國產沉香：又名海南沉、海南沉香、白木香、莞香、女兒香、土沉香。為植物白木香的含有黑色樹脂的木材。主產于海南島。
動植物資源分布：①沉香我國臺灣、廣東、廣西有栽培；國外分布印度、印度尼西亞、越南、馬來西亞。 ②白木香分布廣東、廣西、臺灣。
拉丁名：藥材Lignum Aquilariae Resinatum原植物①沉香 Aquilaria agallocha Roxb.② 白木香（《南越筆記》）Aquilaria sinensis（Lour.） Gilg
沉香的價值反應在經濟上，其價值正如寶石中的鉆石一樣的珍貴。沉香的稀有，證明著它有極高的收藏價值。在科技昌盛文明的現代，典藏好而優良的沉香，是財富地位及虔誠信仰的象征。人類對香的喜好，乃是與生俱來的天性，有如蝶之戀花，木之向陽，再加上一點持續可期的利潤空間，更是讓人著迷。沉香便是一例。
這種植物中的鉆石，淡雅的香氣至今無法人工合成。據史料記載，在宋代，上等沉香是一兩沉香一兩金；到了明代，就變成了一寸沉香一寸金；而如今，收藏級別的沉香價格已經遠超黃金，上品沉香棋楠的價格1克近萬元，頂級的白棋楠甚至達到了5萬美元/克。即使是普通用以制香的越南沉香，2002年在邊貿市場為6元/克，10年后的今天，已經漲到了120元/克，暴漲20倍。
根據結香原因的不同，沉香可以分為四類：
第一類是“熟結”：是樹木死后，樹根樹干倒伏地面或沉入泥土，風吹雨淋，經年累月慢慢分解、收縮而最終留下的以油脂成分為主的凝聚物。
第二類是“生結”：是樹木在活著的時候形成的香結。刀斧斫砍、蛇蟲動物嚙蝕等外力引起較深的傷口后，沉香樹會滲出樹脂以作自我防護，從而在傷口附近結香。
第三類是“脫落”：是枝干朽落之后結出的香。
第四類是“蟲漏”：是由于樹蟲、細菌等對樹木的蛀蝕而形成的香。
關于棋楠
棋楠并非單一樹種，而是沉香樹在枯死前，樹身遭受蜂、蟻等昆蟲的入侵筑巢，長期吸取蜂、蟻的蜜乳，并且與沉香樹因病變分泌的油脂相互沁合，待沉香樹枯死后，于土中經數百年或數千年的腐朽轉化而再結晶，最終粹釀而成的木變精華。之前的調查就發現，在棋楠香熟頭處經常會發現大量的螞蟻筑穴群居。
棋楠質地黏軟，嘗之舌麻，但卻不會讓人產生不舒服的感覺，香氣甜涼馥郁，是沉香中的上品，但香材多是小料。
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