錦州梁氏大果榛子育苗中心

一、榛子的營養價值與保健 平歐雜交榛子（大果榛子）營養豐富，每100g榛子仁含脂肪57.6%-63.8%，含蛋白質18.5%-25.3%，還含有豐富的維生素和礦物質元素，碳水化合物11.1-12.3g，粗纖維9.6g，胡蘿卜素50mg，烯0.78ug，尼克酸2.9mg。 （一） 榛子的食療保健 1、榛仁含豐富的脂肪，其中不飽和脂肪酸含量為93.88%，其中不飽和脂肪酸中單不飽和脂肪酸為78.54%，多不飽和脂肪酸為15.34%，單不飽和脂肪酸以油酸為主，是有降低血液中低