蔬果：吹空調喝井水住冷庫

　　下午3點，蘇州市相城區御亭現代農業產業園內，沒罩遮陽網的單體大棚41℃，罩著遮陽網的單體大棚35℃，連棟大棚卻不到30℃。原來，連棟大棚都裝上了濕簾風機，就是俗稱的“水空調”。技術員林亞萍介紹，“水空調”造價每平方米80元左右，只有不耐高溫的“貴族菜”、初苗期的“菜寶寶”才能享受。“雞毛菜產量損失六成，莧菜、空心菜略有減產。”菜價隨著氣溫上漲，蘇州市場上雞毛菜賣到5元/斤，這個每天約1噸葉菜上市的產業園，收入沒受多少影響。

　　淮安市淮陰區敏佳蔬菜種植家庭農場，種了70多畝青椒，全部供應南京市場。“青椒適宜溫度是22-25℃，高溫天長得慢。”農場主張志敏說，“今天大棚里37℃。除了滴灌，我們還用水泵從井里打水澆地，降溫效果不錯。”天熱，人也干不了多少活兒，只能忙個早上。青椒平常一天能摘2萬斤，最近只能摘5000斤左右。

　　“今天大棚里最高48℃，葡萄還是熱得夠嗆。這一個多月，每天4小時晚間補水，27個工人加緊采摘，還是有兩成、約16萬斤葡萄熱成了‘葡萄干’。”下午5點，儀征葡霞園老總陳健打開600多畝大棚的滴灌系統，告訴記者，“都是有機葡萄，按最低批發價算，損失超過100萬元。搶摘下來的葡萄，除了銷到上海、南京，都儲備在冷庫里。前年建好的冷庫，高溫天發揮大作用了。可以多儲存兩三天，還能保證口感。”

　　水稻：不怕高溫就怕缺水

　　“不怕高溫，就怕干旱，越有水長得越好。”常州市新北區春江鎮種植大戶李順，200畝水稻田“兩重天”——一半拔節一半停長。原來，電灌站10天打一次水，低洼稻田能保住水，“水汪汪、稻子綠油油的，好看呢”；地勢高的田“保不住水，哪怕打滿了，2天下來水就沒了，田里都有裂縫了，水稻雖然沒到枯萎的程度，但也不長了，今年估計要減產。”46歲的李順嘆氣。

　　鹽城人馮少平在泰興和東臺種了2000畝水稻，一聽記者問稻子長勢，立馬說：“就要高溫��！今年稻子種得晚一點，這時候高溫正好長！今年不干旱，我兩邊地里都不缺水。”

　　揚州寶應山陽鎮農資經營戶劉霞堂，種了100多畝水稻，水稻拔節前，高溫有影響，“不大有勁長”，10天前開始拔節，現在不怕高溫了。

　　樹木：落葉紛紛盼解渴

　　“大樹情況還好，花卉、綠雕、杜鵑、海桐等根系不發達的灌木特別不耐旱。”南京萬榮園林實業有限公司養護經理申小軍告訴記者，7月開始，公司6臺水車全部出動，整夜澆水。“白天氣溫太高，澆水不僅不能讓苗木得到救援，反而會造成根系灼傷和苗木體溫調節紊亂，增加死亡風險。夜間或早晨澆灌，才能起到補水效果。”

　　“今年南京高溫天太長了，影響到植物，尤其是新移植的植物。”南京玄武湖公園園景園容部部長周程健說。公園對去年冬天以來移植的櫻花樹、柿子樹、臘梅、桂花等幾百棵樹木，格外關照，時常松土，及時澆水，搭建遮陽網。南京高溫天，濕度也高，容易滋生園林蟲情、病情，玄武湖公園除了人工摘蟲卵、打藥等，也通過生物手段消滅病蟲害，“現在是防治病蟲害最佳時間”。

　　連續高溫天，樹木自身也會啟動保護機制。南京主城中山路、長江路和江寧文靖路等地，不少香樟樹、梧桐樹落葉紛紛，像秋天一樣。南京登博生態科技公司園林工程師丁萬文說，遇到極端高溫，樹葉水分蒸騰量特別大，樹體就會啟動自我保護機制，老葉子就會掉落，減少水分需求。南京市綠化園林局園林綠化處處長李銘告訴記者，如果高溫天持續，再全力澆水也滿足不了植物生長需要，現在就盼著降溫降雨，給綠色植物“解解渴”。

　　奶牛：洗過澡后胃口好了

　　“牧業最怕的就是高溫。”南京衛崗乳業有限公司奶源部部長植福華說，“奶牛怕熱不怕冷，18℃最舒適，22℃以上就可能有應激反應，比如喘、沒胃口、患上乳房炎。”

　　為了幫奶牛度夏，氣溫25℃以上，牛舍里的大功率電扇就開始工作。7頭牛合用一臺電扇，24小時吹個不停。奶牛雖然在室內，但牛舍是敞開的，這樣的高溫天，如果不采取措施，中午有34℃左右。因此，噴霧系統每8分鐘就工作2分鐘，給奶牛們降溫。產奶的牛，還有更好的待遇——一天洗澡兩三次。把它們趕到“噴淋區”，五六十頭奶牛一起沖淋，“洗個5分鐘，馬上就不喘了，胃口也打開了”。

　　衛崗乳業在南京及周邊的17個自營牧場，有1.5萬頭奶牛。在夏天，它們的飲食有專門的配方，包括吃容易消化的進口優質牧草。植福華說，天氣太熱，奶牛還是一天三頓，但“飯量”減了，產奶量也降了。不過，公司還從河北、山東等地的供奶單位調鮮奶，保障市場供應不受影響。

　　魚兒：一天淋浴22小時

　　如皋市長蝶觀賞魚專業合作社，有3000多個水泥池，養了1000萬條觀賞魚。合作社理事長施伯林說：“它們最佳生存溫度是25-28℃。超過28℃，一定要采取措施。最近的高溫天，早上9點到下午3點，拉起遮陽網給池水降溫。每個池子都裝有1個噴頭，從上午9點到次日上午7點，不停地噴水降溫，估計一天要用掉5噸水。下午1點，我們開始把燙水放掉，大約排掉3/4的水。因為有噴頭不停地噴水，到第二天早上，水又恢復到平常的水位，但水溫就降低了。”為了降溫，原來一天電費4000元，現在接近9000元。

　　施伯林養殖23年，總結出不少經驗：“高溫，魚可能得燙尾病。原來能賣1000多元一條的精品金魚，萬一燙尾，就只能賣兩三毛錢了。往年夏天，養金魚的同時還能搞點其他副業。今年專心養魚，一天不敢疏忽。一疏忽，可能一年的收入就沒了。”

　　高溫天，水的溶氧量降低，魚兒不愛吃食。下午，贛榆墩尚漁工貿養殖戶劉成奎忙得不可開交。他采用增加池塘換水頻次和提高池塘水位的方法，促進池水上下對流，均衡并降低池水溫度，提高魚類抗應激能力。老劉說，晴天中午，增氧機工作兩三個小時，夜間至日出后一小時不間斷開機，還不時投放增氧劑。他養殖的鯉魚、混養梭魚、鯽魚及花鰱等12畝淡水魚，目前長勢良好。
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