規(guī)模經(jīng)營是影響生產(chǎn)效率、成本和標(biāo)準(zhǔn)化的制約因素。發(fā)達(dá)國 家逐漸向大農(nóng)場集中，經(jīng)營規(guī)模不斷擴(kuò)大。戶均經(jīng)營面積，美國 200 公頃( 公頃 15 畝) ，日本 2~3 公頃，波蘭 4~5 公頃，我 0.5 公頃。我國通過土地流轉(zhuǎn) 也逐漸向經(jīng)營大戶集中，多者 70 -100 公頃。擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模是未來果樹生產(chǎn)的發(fā)展方向。

隨著果樹生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，集約化栽培勢在必行。集約化栽培 要求降低成本，減少用工，提高機(jī)械化水平，實(shí)現(xiàn)最小的成本獲得 最大的投資回報。集約栽培可節(jié)約土地，提高土地、光能利用率， 達(dá)到早豐、優(yōu)質(zhì)的目的。果樹生產(chǎn)隨之發(fā)生以下變化。

隨著世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提高 對果品質(zhì)量和安全 性要求越來越高，在果樹生產(chǎn)過程中，由于化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié) 劑等的不合理應(yīng)用，以及 業(yè)" 廢"和城鎮(zhèn)生活垃圾的大量排 放，對果品衛(wèi)生和生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重威脅，已引起消費(fèi)者的普遍關(guān)注。因此，無公害、綠色、有機(jī)果品成為消費(fèi)的新潮流。
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