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不知道大家喜不喜歡吃香椿呢，每當春天的時候，很多人都會賣香椿，不僅味道好，營養價值也是非常高的。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北。椿芽并具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。所以說多吃點香椿是對身體有好處的，香椿可以做成各種各樣的食物，不僅可以涼拌，也可以炒著吃，都是不錯的選擇。不過香椿有這么多的好處，那么大家知道香椿是怎么種植出來的嗎。其實香椿的種植是非常簡單的，一般都是采用香椿苗栽培的方式。
香椿的特點
香椿又名香椿芽、香椿、香樁頭、大紅椿樹、椿天等在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產于中國，分布于長江南北的廣泛地區，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀復葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。香椿喜溫，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子直播的一年生幼苗在。香椿喜光，較耐濕，適宜生長于河邊、宅院周圍肥沃濕潤的土壤中，一般以砂壤土為好。
香椿苗的選擇與種植
我們在挑選香椿苗的時候，一定要挑選品質好的、健壯、芽質飽滿無病蟲害的香椿苗。這種香椿苗在后期的維護和生長過程中，一般病蟲害少，成活率高，并且香椿苗在種植的時候一定要注意它的習性。
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