是植物，是中藥材，是酒，是飲料，是茶，是營養品，是面膜，是BB霜……

沙棘，被中國中醫藥典和世界藥典廣泛收錄入藥的植物。經臨床實驗發現，它具有抗輻射、抗疲勞，增強肌體活力，治愈燒傷、放射病、皮炎，以及修復胃黏膜，預防動脈硬化，防暑降溫、提神醒腦、增強食欲等功效。

這個青藏高原農牧民口中味道酸澀的“酸果果”，可謂是無所不能。德國生物學博士阿而布萊西德曾評價沙棘說：“沒有任何一種水果可以和沙棘相提并論”。

其實，這只是沙棘的經濟功效，沙棘的生態和社會功效遠不止此。大量實踐也證明，開發沙棘是治理黃河泥沙、遏制沙塵暴、改善生態環境和實現山區農民增收的有效途徑。

沙棘樹是國家的環保樹，政府的招商樹，企業的搖錢樹，農民的致富樹。

在青海，沙棘資源分布廣、品種多，是我國沙棘的一個重要分布區，自2000年以來，隨著國家西部大開發、退耕還林還草、防沙治沙工程的實施，我省提出了“東部沙棘、西部枸杞”的發展思路。時隔20年，青海逐步摸索出了符合自己實際的沙棘產業化之路。并將沙棘打造成了聞名海外響當當的“青字號”招牌。

沙棘中的“王牌”在青海

世界沙棘看中國，中國沙棘看青海。

中國是沙棘資源大國，占世界沙棘資源總量的90%，而青海又是沙棘的發源地和主產區，擁有野生沙棘資源26萬多公頃，占全國沙棘資源總量的20%以上。

除此之外，青海沙棘與其他省份不同，由于高原的高海拔、強紫外線以及氧氣稀薄等特殊自然環境，使得本地沙棘天生具備抗高寒、抗缺氧、抗疲勞的生物特性。也正是高原純天然、無污染的環境，使生長在青藏高原的沙棘，其營養成分和活性物質均優于平原沙棘。

據中科院西北高原生物研究所測定，青海沙棘果含油量達18.81%，維生素含量達1640毫克/100克，比有維生素王之稱的獼猴桃高4～16倍，含β-胡蘿卜素200毫克/100克，比胡蘿卜還高。青海沙棘果汁中含可溶性固形物18～28.5%，總酸度5.49%～15.64%，總糖量9%～12%，PH2.06～3.12。

青海沙棘的綜合優勢，使得“青海沙棘”這一名號不叫自響。除了采購方的主動“點將”，更有實力企業投資生產，其中青海伊納維康生物科技有限公司是香港的投資團隊，企業負責人袁木榮告訴記者：“自己從事健康領域很多年，早就聽聞青海沙棘的價值，為此和團隊不遠千里，從香港來到青海，成立公司，組建研發團隊”。

“東部沙棘，西部枸杞”

上世紀50年代起，沙棘開始用于青海東部淺山地區造林，隨著“三北”防護林、退耕還林、天然林保護等林業重點工程的實施，沙棘資源人工種植得到較快增加。

截至目前，全省有240萬畝（1畝≈0.067公頃）沙棘林。其中，天然沙棘林90多萬畝，人工沙棘林130多萬畝。可采果利用沙棘林面積近40多萬畝。

這其中，青海康普生物科技股份有限公司在海東市平安區洪水泉鄉打造標準化種植基地，并形成了“公司+基地+農戶”的發展模式。基地在發揮沙棘水土保持，固土保水作用的同時，加大人工看護，不僅為沙棘林修補人工通道，調整雌雄比例，還對枝條進行修剪、病蟲害防治和雌株補種。

公司負責人孫允武說：“在我省‘東部沙棘，西部枸杞’的發展規劃下，選擇在海東市部署自己的基地，我們一直遵循‘在保護中開發，以開發促保護’發展理念，將沙棘林的經濟效益和生態效益相結合，在做大‘東部沙棘’的同時，打通全省的沙棘產業鏈。”

青海伊納維康生物科技有限公司在大通回族土族自治縣建立沙棘基地，在保護沙棘林的同時，請當地的貧困群眾幫忙管理和采摘，讓經濟林發揮扶貧效用。同時，成立了全省首個香港—青海“沙棘扶貧基金”，通過組織技術培訓等方式，幫助農戶從事相關生產，以促進當地經濟發展，增加農民收入，實現脫貧致富。

為了大力發展沙棘產業，自上世紀80年代中期，青海大學農林科學院相關青藏高原野生植物資源研究所就對沙棘進行了優樹選擇、沙棘引種等工作。

“我省一直按照保護為主，科學規劃，提高產量，合理利用，政府支持，市場運作，企業主導，帶動農民，全面發揮沙棘資源的生態效益、經濟效益為思路，培育沙棘資源，發展沙棘產業，為國家公園省建設和‘一優兩高’實施發揮作用。”青海省林業和草原局改革發展處處長才讓旦周介紹。

沙棘產業開發前景可期

青海的沙棘究竟銷往何方，近日，西寧海關的一組數據給出了答案。2019年1～11月，青海地區出口沙棘粉、沙棘果油、沙棘維生素P粉、沙棘果汁等沙棘系列深加工產品貨值達3772.3萬元，同比增長22.8%，出口國家主要有美國、加拿大、西班牙、捷克、泰國等。

“沙棘的保健功效在歐美國家早已被認可，我們的沙棘產品基本都是出口銷售，其中，沙棘原料標注來自青藏高原則更受國外市場青睞。”伊納維康負責人袁木榮說。

從青海康普生物科技股份有限公司的銷售報表上也能清晰地看到，企業銷售額的30%來自國外，同時每年還呈現遞增態勢，剩下70%都在我國經濟發達的沿海地區。

進入21世紀，沙棘資源的藥用和保健價值得到社會廣泛認可。抓住這一資源優勢，青海支持企業以科技創新發展模式致力于沙棘產業的開發和延伸，逐步形成了從沙棘種植—沙棘飲料—沙棘醫藥保健食品—沙棘提取物綜合開發的產業鏈條。

在政府的支持引導下，以青海清華博眾生物技術有限公司、青海康普生物科技股份有限公司、青海伊納維康生物科技有限公司等為代表的沙棘企業聚集在西寧（國家級）經濟技術開發區生物科技產業園區。他們積極投身開展沙棘精深加工，目前已研制開發出沙棘飲料、沙棘茶、沙棘果粉、沙棘提取物、沙棘油、沙棘代餐粉、沙棘化妝品等幾十個品種。產品在國內外消費者面前展示出了獨特的魅力，并受到廣大消費者的青睞。

全省沙棘企業還有個共同特點就是產、學、研相結合，與高校和研究機構建立長期的合作，并同時擁有較多的技術專利。

說起我省沙棘產業的發展，作為青海沙棘產業龍頭企業的青海康普生物科技股份有限公司負責人孫允武對產業未來充滿信心：“青海的沙棘無污染、高營養，產品價值得到了全世界的認可，目前沙棘產業開發還很有限，但是其真正的市場還很大，將大有可為。”