597苗木網2011年10月22日植物與人體健康資訊:梨的藥用

中醫認為，梨性微寒味甘，能生津止渴，潤燥化痰，潤腸通便等，主要用于熱病津傷，心煩口渴，肺燥干咳，咽干舌燥，或反胃，大便干結，飲酒過多之癥，古代醫家還將其用之于食道癌，噴門癌和胃癌。

梨的營養價值較高，除含有80%以上水分，含糖量大都在8%以上，最多達20%鮮果含蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵，胡蘿卜，硫胺素核黃素，尼克酸，抗壞血酸等，因此素有“白果之宗”稱號，古時有被稱為“宗果”

秋季時節，對因空氣中水分減少，而使人們呈現的咽干鼻燥，唇干口渴，咳嗽無痰，皮膚干澀“秋燥”現象，有很好的改善作用。梨還能促進胃酸的分泌，又降血壓，退熱，解瘡毒，酒毒及安撫鎮靜的作用。高血壓患者經常吃梨，可滋陰清熱，使血壓下降，頭暈目眩癥狀減輕。將冰糖燉梨吃，不但祛除痰熱，滋陰潤肺，而且對嗓子有養護作用，許多歌唱家，播音員常用此方保養嗓子。梨含有豐富的糖分和多種維生素，有保肝，助消化及促食欲的作用，肝病患者常飲料汁對健康大有裨益。

梨也有公母之分，脫萼果是母梨，不妥萼果是公梨，公梨下部突出，梨肉減少，母梨下部旋園，梨肉較多，一般人們愛吃母梨。梨的不同吃法，可發生不同功效。民間對其“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉干，癢，痛，喑啞，以及便秘尿赤等癥狀。冰糖蒸梨是國傳統的食療補品。可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤維護作用，梨膏糖”更是聞名中外，用梨加蜂蜜熬制而成，對患肺熱久咳癥的病人有，明顯療效。由于梨有維護喉嚨粘膜的作用，現代的人還利用梨為喉嚨做SPA

不過，要注意的梨不是人人都能吃的也不宜多吃。因為其性寒，食之過多則傷陽氣。身體陽虛，胃寒肢冷者，腹胃虛弱者，孕婦不宜食用或者最好不吃。

解析梨的功效;梨果;生津，潤燥，清熱，化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴，消渴癥，熱咳，痰熱驚狂，口渴失音，眼赤腫痛，消化不良。

梨果皮;清心，潤肺，降火，生津，滋腎，補陰功效。根，枝葉，花，潤肺，消痰，清熱，解毒之功。

梨子;梨子含有木質素，一種可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏松癥。硼充足時，記憶力，注意力，心智敏銳度會提高。

梨的選購和儲存方法;選購;以果粒完整，無蟲害，壓傷，堅實為佳。選購時還要注意堅實但不可太硬。并避免買到皮皺皺的或皮上有斑點的果實。

貯存;室溫下，裝在紙袋中直到幼稚;之后，放入冰箱可儲存2天至3天。梨的功效與作用及食用方法 梨的藥用價值介紹