597苗木網2012年6月25日從互聯網獲悉:觀賞果蔬主要是指具有觀賞價值的食用蔬菜類、食用觀賞果樹盆景以及一些芳香類觀賞蔬菜。

以前，人們只是把蔬菜當作美味佳肴，忽略了觀賞蔬菜的美學價值。現在，人們意識到用來美化生活的除了花卉外，還有許多色彩艷麗、形狀各異的盆栽觀賞蔬菜。這些蔬菜種植在庭院、陽臺，可以隨時欣賞，其觀賞價值絲毫不遜色于花卉。例如，五色椒，不僅株形美觀，而且五顏六色的果更加誘人喜愛；七彩菠菜，葉濃綠而又有光澤，葉莖呈黃、紅、白等7種顏色，看上去情趣盎然。具觀賞價值的食用蔬菜主要包括以下三大類：一是五彩繽紛葉菜類和芽菜類，這些蔬菜的菜葉顏色鮮艷多彩，所提供的審美享受與一些花卉相比毫不遜色，且營養價值高，目前已開發上市的有七彩菠菜、球莖茴香、紫葉生菜、蘆薈等盆栽新品種；二是盆栽果菜類，如盆栽的五顏六色的七彩觀賞辣椒、果實累累的“迷你”櫻桃番茄、手指般粗的黃瓜、荷蘭產的球莖茴香等，都有很好的觀賞及食用價值；三是菜果兩用植物，既可當菜吃,也可當水果吃，如目前已普遍上市的珍珠番茄、櫻桃番茄、紅瑪瑙等。這些盆栽觀賞蔬菜，讓生活在都市里的人們，足不出戶，就可以置身旖旎的田園風光，感受到身居都市難以觸及的種種別樣收獲的喜悅。

食用觀賞果樹指具有觀賞價值的矮化果樹盆景。主要觀賞那碩果累累的果實，很多果實不僅色彩艷麗，而且掛果期長，極具觀賞價值。室內常見栽培的有佛手、石榴、金橘、盆栽蘋果等。

可食用花卉是指根、莖、葉、花或果實可供食用的各類觀賞花類。主要有月季、荷花、槐花、梨花、桃花、杏花、百合、扶桑、梅花、桂花、蘭花、芙蓉、菊花、金銀花等，這類花卉不僅花型美觀，而且營養豐富，做成的菜肴色、香、味俱全。

芳香類觀賞蔬菜主要指能產生芬芳氣味具有一定食用或藥用價值，并具一定觀賞價值的香味植物，如薰衣草、百里香等。芳香類蔬菜不僅能使菜肴增添無窮魅力，增強人的食欲，而且這些植物非常適合家庭種植，只需要一小片陽臺或陽光充足處，便可擁有隨時可采摘的新鮮香料，這已成為居室種植的新時尚。我國歷史上把芳香類蔬菜作為藥用植物來應用，而作為蔬菜的開發和應用幾乎沒有，國內僅有少數幾個芳香蔬菜在餐桌上露臉，而在歐洲應用較多。日本近20年來受歐洲文化的影響，引進和種植了許多芳香蔬菜，并把它的應用拓展到日常生活的各個領域。由于芳香蔬菜的芬芳能給處在工作節奏緊張、壓力沉重的現代人以輕松、安寧而爽快的精神享受，所以它又是室內的特殊裝飾品，它們的葉子或花還可以稍經加工就變成良好的美容劑，或制作成驅蚊、驅蟲劑，而且它們都是純天然物質，不含有對人身體不利的化學合成物。因此，隨著我國人民物質生活水平的提高，芳香蔬菜在我國的發展很快，已悄悄地步入人們的生活，這類植物的用途廣泛，可以用于盆栽觀賞、綠化、香化環境，制造香囊、香枕、佐料等，市場前景被園藝工作者看好，也被家庭園藝者所喜愛。

總之，在室內栽培觀賞果蔬，具有一舉兩得的效果。首先，觀賞果蔬集觀賞、綠化、美化環境等多種功能于一體，可清潔居室環境，凈化空氣，有益健康。其次，在陽臺、庭院種植觀賞果蔬，可滿足人們享受自己勞動成果的需求，也符合人們對食用植物健康、營養、保健等的需求，既得到了美的享受，又有生態無污染食品可供享用。

正是由于這些植物可滿足人們多方面的需求，因而得到消費者的喜愛，也展現出越來越廣闊的市場前景 苗木求購信息