種子成熟過程就是胚和胚乳發育的過程。 經過受精的卵細胞逐漸發育成具有胚根、胚軸、 胚芽和子葉的完全種胚。從種子發育的內部生 理和外部形態特征看，種子成熟包括生理成熟和 形態成熟兩個過程。

生理成熟

種子發育初期，子房膨大，體積增長快，內部 營養物質雖不斷增加，但速度慢，水分多，多呈透 明狀液體，種皮和果皮薄嫩，色澤淺淡。當種子 發育到一定程度，體積不再增加，濃度提高，水分 減少，由透明狀液體變成混濁的乳膠狀態，并逐 漸濃縮向固體狀態過渡，最后種子內部幾乎完全 被硬化的合成作用產物所充滿。當種子的營養 物質貯藏到一定程度，種胚形成，種實具有發芽 能力時，稱之為種子的“生理成熟”。

生理成熟的種子含水量髙，營養物質處于易 溶狀態，種皮不致密，尚未完全具備保護種仁的 特性，水分容易散失，此時采集的種實，其種仁急 劇收縮，不利于貯藏，很快就會失去發芽能力。 因而種子的采集多不在此時進行。但對一些休 眠期很長且不易打破休眠的樹種，如山楂、椴樹、 水曲柳等，可采用生理成熟種子播種，這樣可以 縮短休眠期，提髙發芽率。

形態成熟http://m.123chaopeng.cn/news/show.php?itemid=23030

當種子完成了種胚的發育過程，含水量降 低，營養物質的積累結束，由易溶狀態轉化為難 溶的脂肪、蛋白質和淀粉，種皮致密、堅實、抗害 力強，此時種子的外部形態完全呈現出成熟的特 征，稱之為“形態成熟”。一般園林苗木種子多在 此時采集。

大多數樹種生理成熟在先，隔一定時間才 能達到形態成熟。也有一些樹種，其生理成熟 與形態成熟的時間幾乎一致，相隔時間很短，如 旱柳、泡桐、白榆、檫木、木荷、臺灣相思、銀合歡 等，當種子達到生理成熟后就自行脫落，要注意 及時采收。還有少數樹種的生理成熟在形態成 熟之后，如銀杏，其種子在達到形態成熟時，假 種皮呈黃色變軟，由樹上脫落，但此時種胚很 小，還未發育完全，只有在采收后再經過一段時 間，種胚才發育完全，具有正常的發芽能力，這 種現象稱為“生理后熟”。因此，銀杏、七葉樹、 水曲柳等具有生理后熟特征的種子采收后不能 立即播種，必須經過適當條件的貯藏，才能正常 發芽。

影響種子成熟的因素

①苗木遺傳特性。不同樹種雖在同一地 區，由于其生物學特性不同，因而種實的成熟期 也不同。多數樹種的種實成熟期在秋季,有的在 春夏季成熟，如柚木、鐵刀木、檜柏等早春成熟; 楊、柳、榆等春末成熟，桑、枸、檫木等夏季成熟; 而苦楝、馬尾松等入冬成熟。

②環境條件。同一樹種由于生長地區和地 理位置不同,結實的成熟期也不同。在我國,一 般生長在南方的比生長在北方的成熟要早，如楊 樹在浙江4月成熟，在北方5月成熟，而在哈爾 濱則6月成熟。同一樹種雖生長在同一地區,但 由于立地條件、天氣的變化等差異，種子成熟期 不同。高溫干旱年份比冷涼多雨年份早，生于沙 土上的比黏土上的為早，陽坡比陰坡早，林緣的 比林內的早。

確定種子成熟期的方法和種子成熟期 的形態特征

判斷種子成熟與否，可用解剖、化學分析、比 重測定等方法，雖然方法.可靠，但是手續繁雜。 生產上一般以形態成熟的外部特征來確定種子 成熟期和采種期。

表4-3部分樹種開花和種子成熟期

0漿果類(漿果、核果、仁果等）。成熟時果 實變軟，顏色由綠變紅、黃、紫等色，有光澤。如 蘅薇、冬靑、枸骨、火棘、南天竹、小檗、珊瑚樹等 變為朱紅色;樟、紫珠、檫木、金銀花、小蠟、女貞、 楠木等變紅、橙黃、紫等顏色，并具有香味或甜 味，多能自行脫落。

@干果類(莢果、蒴果、翅果）。成熟時果皮 變為褐色，并干燥開裂，如刺槐、合歡、相思樹、阜 莢、油茶、海桐、衛茅等。

③球果類。果鱗干燥硬化變色。如油松、 馬尾松、側柏等變成黃褐色;杉木變為黃色，并且 有的種鱗開裂，散出種子(表4-3)。