(一)促成栽培
在解除自然休眠或未完全解除自然休眠或不讓其休眠， 就采取保溫或加溫措施，使其早開花、早坐果、早成熟， 早向市場供應果品的栽培形式稱為促成栽培。 果樹的促成栽培，是以提早成熟、提前上市為目的的 栽培模式，保證了早春、初夏果品淡季鮮果的供應，葡萄、 挑的日光溫室栽培成熟上市期 般比露地栽培同品種提早 40~60 天，塑料大棚栽培提前 20~30 天。

(二)延遲栽培
通過延遲物候期和采收期達到延遲上市的栽培形式稱 為延遲栽培 果樹的延遲栽培，是以延長果品成熟期、延遲采收、 提高果實品質為目的的栽培模式，既能生產出高品質果品， 又可省去鮮果貯藏費用，提高鮮果貨架期和降低果品成本， 可獲得較高的市場差價 利用晚熟品種延后采收，如牛奶 葡萄在河北省宣化地區露地栽培時漿果成熟期為 9月中旬， 應用保護地栽培技術果實可延后至 10 月上旬采收。

(三)避雨栽培
我國南方高溫多雨、空氣濕度大，葡萄的真菌病害嚴 重，有的地方一年用藥高達 20 多次，防治效果仍然不理想，給栽培管理造成很大困難，限制了葡萄的發展。采用 了避雨栽培技術后病害減輕，從而減少了施藥次數，提高 了果品質量。避雨栽培主要集中在江南地區。 目前，我國果樹設施栽培的模式中，以促成早熟栽培 模式為主，避雨保護栽培模式次之，延遲晚熟栽培為輔。

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