(1)春季嫁接：早春解凍至站木發芽的這一段時間均可進行，- 但需根據祜木離皮的狀態而選用不同的嫁接方法。 一般說， 在祜木離皮之前可用劈接、切接、腹接、舌接、雙舌接、帶木質部芽接（嵌芽接）等方法。 站木離皮之后，又可增用插皮接、T字形芽接等方法。 在站木和接穗均能離皮時，還可增用方塊套芽接和插皮舌接。
 

     (2) 夏季嫁接：夏季嫁接也稱綠枝嫁接，時間自6月中旬至9月上旬均可進行，以6月中旬至7月中旬的成活率最高，8月中旬效果較差。
 

     (3)秋季嫁接 ：自9月中旬至10月上旬，以芽接為主。但接后芽站之間僅能當年愈合而不能發芽。實踐證明，秋接如能封蠟不僅可提高成活率，且來年抽枝十分旺盛。秋接多用千長江以南的冬暖地區。
 

     (4)嫁接高度：銀杏嫁接用的祜木決定千嫁接高度，而嫁接高度決定于栽培的目的和要求。 銀杏與其他果樹不同， 銀杏的接芽實際上是銀杏的一個短枝。因此，嫁接成活后由接芽抽生的枝條均斜向生長，難以直立。芽齡愈老斜度愈大。一般來說，銀杏的嫁接高度就是定干高度。
 

     近年來， 銀杏的矮干低冠密植在破除銀杏不能短期受益的思想認識方面起了重大的作用。但是，這一栽培方式就銀杏所應發揮的整體效益來說，卻有重新研究的必要。 因此，目前不少地方已改用中干或高干嫁接。 當前銀杏豐產園的苗木嫁接高度趨向于1.2-1.5 m。 如與蔬菜、低桿農作物間作的豐產園，嫁接高度多提高至 2.0-2.5 m。 如桑、果或銀杏采葉園間作的豐產園，嫁接高度可提高至 2.5-3.0 m。四旁植樹的嫁接高度，如系庭院綠化樹，嫁接高度以超過圍墻為宜，并采用層接法，達到材果雙收，世代益的目的；對于城鎮公路，嫁接高度宜在 3.0 m 以上。
 

     (5)接穗的采集：為滿足對優良品種接穗的迫切需要，積極建立優良品種采穗圃。

     接穗應選粗度為 0.6-1.2 cm 的強健枝條， 接芽要顏色正常、飽滿、粗壯。 春季嫁接所用的接穗最好隨采隨用，也可在發芽前20-30D提前采下，經低溫沙藏（保存溫度0-50't,沙粒宜粗不宜細， 濕度宜小不宜大），或直接放千陰涼的地下室，也可在背陰處挖溝覆沙窖藏。 總之，應保證接穗不能失水，接芽新鮮，必要時進行蠟封。