李紅偉

近 10 年來果業中發展最為明顯的是蘋果栽培模式發生了深刻變革，蘋果矮砧種植集約高效栽培技術模式成為世界蘋果種植的主流方向和趨勢，矮砧種植集約化模式也是我國蘋果產業發展的標志。由于此次變革，矮化自根砧苗木在蘋果種苗生產中占據主導地位。據統計，近年來苗木定植時間偏在 4—6 月，因此普通的貯藏方式已經保證不了苗木的質量與貯藏周期。現代苗木冷藏方式則能夠徹底解決苗木失水問題，可延長貯藏周期，保證苗木質量，大大提高了苗木定植的成活率。

1 冷庫選擇

冷庫選擇需考慮苗木貯藏、發運的便利，人員設施的齊全，就近選擇冷庫減少運輸費等各種因素。

(1) 地理位置選擇。選擇交通便利，位置就近生產基地的庫房。便于車輛進出及運輸發貨; 苗木產地距貯藏位置距離盡可能短，以減少運輸費用。

(2) 冷庫基礎設施完善性。庫房密閉性良好; 制冷效果正常 (0 ～ 2℃); 加濕設備齊全，自動加濕優先，以避免人工加濕 (防止漚根和加濕不到位)，相對濕度保證 95%以上，庫面平整。

(3) 冷庫容量。庫體大小適合苗木擺放 (庫容寬＞10米，長＞20 米，高度＞6 米)，便于叉車運轉; 庫門的大小便于苗木出入 (寬＞2 米，高＞3米); 風機口方向不能影響苗木擺放 (防止苗木凍傷); 排水系統良好，防止微生物滋生; 選擇相應具有貨架配套的冷庫。

(4) 照明系統。照明布局合理 (照明無死角); 水資源充足，用電方便; 配置叉車1 臺，最好有相應的叉車司機; 庫房園區配套監控設備;冷庫盡可能集中，便于統一調運苗木。

(5) 其他。農民工尋找方便 (20 人); 周圍無污染源; 貯藏區安全性能有保證。

2 冷庫消毒

入庫前的消毒可以給苗木貯藏提供一個良好的無菌環境，可以更好地保證苗木的貯藏質量。

(1) 消毒方式。采用臭氧消毒，臭氧消毒具有消毒無死角、殘留無污染、殺菌高效率等特點而作為消毒的首選。

(2) 臭 氧 發 生 器 選 擇。根據庫體容量來選擇不同規格的發生器，市面上有多種規格供選擇。

(3) 臭 氧 機 操 作 規 程。不同的機器操作方式略有差異，使用前詳讀使用說明書，按說明一步一步操作。

(4) 消毒時間。不同機器臭氧輸出量不同，一般當空氣中臭氧含量達到 20 毫克/米 3 ，作用 30 分鐘消毒效果就能達到。具體操作可參照國標GB 28232—2011 臭氧發生器安全與衛生標準。

(5) 臭氧含量檢測。有配套的臭氧檢測儀，設定某一值后，當臭氧含量達到時就會鳴笛報警，方便控制消毒時間。

(6) 消毒效果驗證。參照 《消毒技術規范 (2002 年版) 》

(7) 注意事項。消毒過程中緊閉庫房門窗，消毒作業須進行相應的培訓，由技術人員或在技術人員的指導下進行，消毒過程嚴禁飲食、吸煙等，消毒作業結束后，應及時用肥皂洗手、洗臉。

3 冷庫苗木擺放

合理的苗木擺放方式既能保證苗木的貯藏質量也能方便苗木的質量巡檢和出入庫。

(1) 入庫原則。單一苗木單庫存放，方便貯藏指標調控、質量巡檢、數量統計以及出入庫管理。因其他原因需多品種等級混放時，按多先進少次之的原則入庫，做好標志。

(2) 擺放位置。擺放基本原則是任何一批苗木都可隨時出入庫，且不能影響其他苗木正常存放位置。擺放時苗木與庫板間隔 50 厘米以上，防止庫板與苗木形成密閉空間造成苗木局部無氧呼吸，也方便技術人員巡檢，單架苗木橫向間隔 30 厘米左右，可容一人自由出入即可，縱向間隔 10厘米即可。擺放位置避開風機正下方。

(3) 堆碼高度。堆碼高

度不能高出風機出風口，以安全碼垛數量堆碼即可，碼垛時一定到確保 2 個架子的每個咬合位置相吻合，堆碼豎直方向與地面相互垂直，不能有傾斜。

4 貯藏環境

適宜的苗木貯藏環境是苗木質量的保證。

(1) 溫度。苗木的貯藏溫度 0～2℃，溫度過高苗木會發芽，過低則會有凍傷危險，溫度控制是苗木貯藏的基本控制點。

(2) 相對濕度。苗木貯藏相對濕度在 99%以上，加濕應少量多次進行，防止長時間加濕使水霧在苗木枝條和根部上凝結成水株，長時間不散將導致根系進行無氧呼吸而死亡以及容易滋生細菌等。

(3) 氣體交換。每天早晚開門通風 30 分鐘，排出苗木呼吸產生的二氧化碳等對苗木有害的氣體。

5 貯藏過程監控

(1) 溫濕度。溫濕度動態監控，及時調整制冷和加濕設備，使溫濕度在設定值內。

(2) 氣體交換。按規定定時開庫門通風換氣，最好有檢測二氧化碳含量的儀器，當二氧化碳含量到達一定值時及時開門通風換氣。

(3) 苗木質量巡檢。定期進庫查看苗木質量，對有質量問題的苗木及時匯報技術員做相應處理，并出具巡檢報告。

6 貯藏注意事項

庫區配備合格的滅火設施; 用電設施安全操作; 叉車運行安全管理。