□ 南京日報/紫金山新聞記者

王麗華 

眼下正是柿子的豐收季，馬頭山西南面幾百畝的柿子樹上掛滿了橘色的柿子，裝點了六合區(qū)金牛湖街道馬頭山村的秋天。摘下一顆，吃進(jìn)嘴里，脆脆甜甜頗為特別。“這是新品種甜柿，老客戶們都喜歡吃！”南京天享生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人李明輝笑道。

這片全市最大的甜柿生產(chǎn)基地，今年迎來了第一個豐產(chǎn)年，一到周末假日就有一兩百人次來觀光、游覽、采摘。但在熱鬧中少有人知，這里曾是一片砂石開采后遺留的荒山，幾十年來無人問津。近日，記者走進(jìn)這里，了解這座沉睡的荒山是如何被“喚醒”的。

開發(fā)荒山做農(nóng)業(yè)，第一年種苗木全旱死 

承包一片山做農(nóng)業(yè)，這本來不是李明輝的想法。 

李明輝是本地人，年輕時他進(jìn)城做工程、開飯店，2010年衣錦還鄉(xiāng)，想投資做農(nóng)業(yè)。當(dāng)?shù)卮逯�書給他找了最大的一塊地——馬頭山。 

那就是一塊雜草叢生的荒山。這里的砂石采礦，曾是村里的主要經(jīng)濟(jì)來源。禁采后，一度成為礦坑與亂石雜草的荒山。坡度大、山石多，農(nóng)作物生存條件差；路、水、電全沒通，開發(fā)難度大；無人看管的山林還有火災(zāi)隱患。種種原因，使1200多畝的山頭一直沒有人愿意承包。 

但這塊面積大又完整的土地可以滿足他種養(yǎng)循環(huán)的田園夢。考慮了一個多月，他就流轉(zhuǎn)了這片荒山。但山上種什么、怎么種卻很棘手。他請來了省農(nóng)科院和農(nóng)業(yè)部門的專家，專家們提的建議，他通通沒有采納，“我想要能既長果子，又能觀光，還能種得長久的品類，專家們覺得不可行。” 

討論沒有結(jié)果，李明輝只能自己先種種試試。山下開塘，山上整地，第一年一邊開荒一邊種苗木，誰知第二年遇到氣候干旱樹就全枯死了。 

實際上，丘陵山區(qū)開發(fā)確實面臨不少難題。不僅整地、人工管理的成本更高，而且山上上水、施肥難度都比較大，一般的經(jīng)濟(jì)林果種類在此生存要面臨更難的考驗，這大大阻礙丘陵山區(qū)的農(nóng)業(yè)開發(fā)。 

好“柿”來臨，山上開啟甜蜜“柿”業(yè) 

2013年，轉(zhuǎn)機(jī)終于來了。 

在市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的推薦下，他接觸到了甜柿。那時，我省正剛剛開始引進(jìn)和推廣甜柿新品種，脆脆甜甜的口感與傳統(tǒng)的本地柿子區(qū)別很大：好吃、好管理，還適合在山區(qū)種植，這一下子就吸引了李明輝。 

很快，他就在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授渠慎春和市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的技術(shù)指導(dǎo)下，開始種柿子。渠慎春告訴記者，柿子比較耐旱，對水分的要求相對較低，而且病蟲害少，管理難度小、門檻低。 

李明輝發(fā)現(xiàn)，甜柿不會落果，容易高產(chǎn)，冬天柿子變成紅色，在山上掛著像一個個小小的紅燈籠，起到了很好的景觀作用。柿子樹的生命周期長達(dá)一兩百年，比桃樹、梨樹要長近十倍。

接下來就是怎么種。這里坡度比較大，渠慎春從品種選擇、技術(shù)管理等方面做指導(dǎo)，指導(dǎo)他把山坡整成梯田，盡量實現(xiàn)效益的最大化。市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站高級農(nóng)藝師程萬強(qiáng)介紹，“我們正在和南農(nóng)大合作，攻關(guān)甜柿樹苗嫁接技術(shù)難題，提高嫁接存活率，降低生產(chǎn)成本。” 

多方合力下，李明輝的甜蜜“柿”業(yè)也等來了豐收。今年省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織優(yōu)質(zhì)甜柿品鑒推介，李明輝憑借“大秋”甜柿捧回了金獎。“今年大旱，我們山上很長時間沒有澆水，雖然果子大小、產(chǎn)量受到一定影響，但大部分果樹卻抵抗住了高溫干旱，非常難得。” 

明后年進(jìn)入產(chǎn)量高峰期，他準(zhǔn)備配備水肥一體化的設(shè)施，預(yù)計接下來年產(chǎn)量能達(dá)到一百多萬斤，銷售額也可達(dá)一兩千萬元。 

“柿”業(yè)三產(chǎn)融合，舊時荒山今變“世外桃源” 

金黃的甜柿掛果后，荒山一改舊貌，李明輝的干勁也更足了。柿子不僅成為吸引游客的特色產(chǎn)品，還是他走上農(nóng)旅融合的“指路明燈”。 

山腳下，李明輝還同時種了新品種“大秋”，一個約8兩重的柿子售價20元，50畝上市不到一個月就銷售一空。“都是周邊來的采摘游客，有的都是一箱一箱地買。” 

記者在他的基地看到，當(dāng)初人跡罕至的山下，已經(jīng)成為一個“世外桃源”：一片大水塘是游客垂釣的場所，旁邊還能提供餐飲服務(wù)；平坦的草地上搭起了帳篷，成了燒烤、游玩的好去處；種的蔬菜、果子，養(yǎng)的雞鴨鵝豬，都會被游客臨走之前總會買些回去……“人多的時候，一天就能賣一兩萬元，農(nóng)忙時帶動周邊四五十人在家門口就業(yè)。”他笑道。 

不僅讓荒山一改舊貌，李明輝的企業(yè)也開始“紅紅火火”。他還在深入推進(jìn)三產(chǎn)融合，下個月加工廠就能開工，他準(zhǔn)備把商品價值低的柿子做成柿酒、柿醋等特色產(chǎn)品，提升產(chǎn)品附加值，給游客提供更多購物選擇。 

程萬強(qiáng)告訴記者，甜柿既有市場性，又適合丘陵山區(qū)栽種，下一步，市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站將繼續(xù)強(qiáng)化產(chǎn)學(xué)研合作，建立市級甜柿品種圃，繼續(xù)探索、推廣與新品種適配的種植技術(shù)、管理方式，讓更多的荒山石山變“金山銀山”