597苗木網2011年8月8日訊: 現代人的生活比較豐富多彩，朋友間或舉家去酒家享受一下也是常有的情況。而一些聰明的酒家經營者，除了在整體裝演上講究富麗堂皇外，往往在餐桌的陳設上注意用花卉點綴，增添就餐情趣。
    餐桌的桌面陳設應以瓶花為好，因為它摘除容易。但瓶花的設置卻大有學問，關鍵在于如何與用餐的氣氛相互協調。例如燈光暗淡的晚宴，若采用紅、藍、紫等深色的瓶花，會令人感到沉悶，影響就餐情緒。如果把這些深色的瓶花用于明亮的午宴，則顯得熱烈奔放。而晚宴改用素雅的白、黃、粉等淡色的瓶花，就會顯得明亮、耀眼，使人興奮。
    瓶花的插放還應與餐桌的形狀協調。例如長形餐桌，瓶花的插置構圖應呈三角形;而圓形餐桌，瓶花的插置構圖則以圓頭形為好、
    插制好的瓶花要求從每一角度都能欣賞，花朵的分布切忌在一條平行線上，應錯落有致、分布勻稱。
    一般餐桌上瓶花用的鮮花品種，例如唐葺蒲、菊花、康乃馨、紅玫瑰、月季等，插置時應根據就餐情況分別選擇，但不能選香花作瓶花擺設，以免干擾食品的韻味。
    此外，瓶花色調與餐桌臺布色調應當協調。例如夏季午宴采用白色月季，宜配用綠色臺布;而冬季午宴則用紅色月季，配以深色臺布。 苗木圖片