597苗木網2011年10月17日訊:同事小徐一早到辦公室，就興奮地告訴大家，家陽臺上盆栽黃瓜結果了雖然只是幾根小黃瓜，但讓她高興了好幾天。小徐是一名典型的樂活族”崇尚環保、健康和可繼續發展生活方式的人們隨著這些“樂活族”人群不時擴大，一個新興項目正逐步引起人們關注—盆栽觀賞蔬菜。盆栽觀賞蔬菜是指那些株形優美、果、葉色亮麗，既可食用，又具有較高觀賞價值的蔬菜。 

內外因素促動市場發展

前些年，家中種植可食用植物就已風靡歐美，尤其是美國總統奧巴馬的夫人在白宮花園種植蔬菜后，進一步推動了這一熱潮。除自己種植，很多人也喜歡到花園中心或超市買盆栽果蔬，擺放在露臺和室內玄關等處，形成獨特、自然的景觀。為方便消費者自己動手打理“菜園”花園中心除增加熱門植物品種的種子和種苗，如番茄、羅勒屬植物、香菜等，還紛紛推出新穎的果蔬套餐”即將種有不同品種蔬菜小苗的容器，放在一個大托盤內整盤銷售。這些“套餐”都有好聽的名字，如“莎莎拼盤”就是櫻桃番茄、香菜和辣椒小苗的組合;沙司拼盤”就是番茄、辣椒和洋蔥小苗的組合。 

近兩年來，國內花卉市場盆栽蔬菜的上市量開始增多，除受國外風潮影響，食品平安問題也是重要的推動因素。市場上銷售的蔬菜中殘留的化肥、農藥，讓人們談之色變，真正的綠色蔬菜”對都市人來說是可遇而不可求的這刺激了都市人對自己動手栽培蔬菜的熱衷。把盆栽蔬菜搬進公寓，享受作現代“農夫”愜意，繁忙的都市擁有一方小小的自己耕種的菜田，收獲真正的綠色蔬菜，成為都市人向往的生活。這些都帶動了盆栽觀賞蔬菜種植業的發展。 

市場看好生產提升

記者在調查盆栽觀賞蔬菜市場時發現，五六年前，就有科研單位或企業曾嘗試生產，但由于市場不成熟，產業一直沒有得到發展。而在近年舉辦的一些瓜果蔬菜展覽會上，經常能見到精致的盆栽蔬菜展品，如辣椒、西葫蘆、黃瓜、小番茄等，要么花色俏麗，要么果實可愛，吸引了消費者，如今已有不少企業從事盆栽蔬菜的生產銷售。 

濟南市農高區精品園主任郭光明自2007年就開始關注盆栽蔬菜市場。告訴記者，一個朋友在美國發現有專業公司從事盆栽蔬菜生產，而且超市有成品銷售，覺得這類產品有市場潛力，就從美國購買了160多個觀葉、觀果蔬菜品種的種子，帶回國內進行試種。試驗過程中，把成品拿到市場上銷售，表示好的品種被保留下來，目前有十多個品種一直在種植，如觀賞番茄、辣椒、西瓜、向日葵以及一些葉色漂亮的葉菜類等。郭光明介紹，種植的盆栽蔬菜株型小巧，結果多，配以專門訂制的禮品盒，主要在春節上市。這種盆栽蔬菜作為禮品很有特色。這些年他積累了豐富的經驗，例如，盆栽番茄，上市時每盆植株高度控制在16厘米左右，最好有一穗花和3串果實，這樣，消費者帶回家后還可繼續觀賞2個月之久。經過禮品包裝的高品質盆栽番茄，春節上市時零售價格高達每盆80元，很受歡迎。 

山東壽光華浚樓宇蔬菜園藝工程公司則是房地產業人士投資的一家股份公司，也看好觀賞盆栽蔬菜市場，利用房地產領域的優勢開發這塊市場。公司總經理遲寶華介紹，公司成立時間不長，目前公司選擇生產一些適合盆栽的蔬菜，配以漂亮的花盆，提升觀賞性。之后，將在一些樓盤內建立盆栽蔬菜專營店，配以技術人員，既可銷售盆栽蔬菜廢品，也可協助業主規劃設計陽臺菜園。而且，樓房建設中，陽臺設計中已經預留了可以種植蔬菜的空間，為今后市場的發展奠定了基礎。 

河南貝得利園藝公司今年有1000多盆“盆栽沙拉”上市，將幾種葉色不同的葉菜組合種植，色澤漂亮，花卉市場上銷售情況不錯。公司吳經理介紹，公司一直用美國泛美公司種子生產草花，近年泛美公司在大力推廣蔬菜種子，就嘗試生產了一批，結果市場反應不錯，所以明年還會增加一些蔬菜品種的種植，并增加產量。 

浙江省農業廳的一位專家提出，以后要加大陽臺作物的推廣，鼓勵鄉村居民在陽臺上種植盆栽蔬菜，對于那些生長時間較長、技術要求較高的蔬菜品種，市民可以購買接近幼稚的盆栽。 

產業發展需謹慎

雖然，陽臺菜園的興起帶動了盆栽蔬菜產業發展，但并不意味可以無限制地發展。郭光明告訴記者，生產的盆栽蔬菜，最多時全年上市量5萬盆左右，其中70%春節前后上市，而且主要是訂單生產，這樣才有不錯的價格，如果上市量過大，價格必定下降，效益也未必理想。所以，盆栽蔬菜生產應根據鄉村規模、消費能力確定合適生產數量。原本生產5000盆可以賺錢，如果生產10000盆反而會賠錢。 

此外，盆栽蔬菜的推廣還需要加強，真正進入百姓家還有待時日。很多消費者看來，盆栽蔬菜的觀賞時間比盆花短，覺得買回家不劃算。此外，管理難度比花卉要大，消費者對于這類產品缺乏信心�，F在盆栽蔬菜上市量較小，售價偏高，與購買蔬菜比擬，消費者會感到難以接受。 

濟南華辰農藝農業公司王伯勝總結了近年銷售盆栽蔬菜的經驗，說，選擇盆栽蔬菜品種，不只應選擇植株優雅、矮小緊湊、色彩鮮艷觀賞性強的品種，同時最好是觀賞期長、耐陰性強并易于管理的特色蔬菜品種，適宜擺放在家中不同位置。銷售中，建議生產者制作養護卡片放置在花盆中，以方便消費者后期養護。王伯勝認為，除了家庭消費市場，生態園、酒店等也有巨大的消費潛力。 

一位一直關注國外盆栽蔬菜市場的園藝專家告訴記者，美國，為推動盆栽蔬菜銷售，一些花園中心會定期開展一系列的培訓課程，內容包括如何規劃自己的果蔬花園，如何進行土壤測試、收獲和種植等。收獲季節，花園中心還會舉行一系列慶祝活動，當地居民聚在一起，品嘗收獲的果實，交流種植經驗，并進行烹飪競賽等。這些都值得國內業者借鑒。  金枝槐