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楊梅（Myrica rubra S. et Zucc）為楊梅科楊梅屬植物，原產中國。楊梅果實酸甜可口、營養價值豐富，不僅可以食用，其果實、樹葉、樹皮樹根、種子種仁均有醫療保健功效[1]。楊梅在長江以南地區均有種植，尤以浙江地區最多最廣[2]。目前楊梅在生產上多采用扦插繁育種苗，繁殖速度較慢，且營養繁殖易感染或積累病毒，管理方式粗放，存在大小年[3]，這些問題都影響了楊梅的產量與質量。
1 苗木選擇
1.1 品種選擇
楊梅的種植時要選擇適宜當地生長的楊梅品種，目前東魁、荸薺、早大梅、丁岙梅、晚稻楊梅是主要的栽培優良品種[4]。
1.2 砧木培育
以強健的楊梅植株為采種母樹，采摘完全熟透果實置于陰涼處4～5 d，除去果肉將洗干凈種子晾干后，用干凈河沙保藏。處理后種子可在盛夏播種，也可翌年早春播種。行距為22 cm，株距為3～4 cm，先用火燒土再用河沙蓋至不見種子，再覆蓋稻草后淋水，切忌過濕，避免種子霉爛。砧木高度為3 cm時開始薄施農家肥，每15 d施肥1次；砧木高度達到13～17 cm時，進行苗木分床，間距為10～22 cm；做好防旱、防病、除草、松土、除蟲等管理工作，以保證苗木品質[5]。
1.3 嫁接
砧木苗高度達60 cm以上且枝葉健全葉色綠濃時，或砧木直徑達1 cm以上時，即可嫁接。接穗取優質豐產健壯母樹，挑選樹冠外圈中上部分一至兩年生的強壯枝條，徑粗0.8～1.2 cm、長5～6 cm，具備3～4個有效飽滿芽。時間以2月中旬至3月中旬為宜。嫁接時常采用切接法，嫁接后套塑料袋保濕，并用1層黑網遮陰；30 d后穗芽抽發時，剪開塑料袋；60 d后，撤掉遮陰物；嫁接成活定型后，割開接穗綁帶，并除去砧木上的蘗芽[5]。
1.4 苗木出圃
苗木出圃時應達到根系茂盛，嫁接口愈合優良，已除去綁帶，接穗抽梢正常，嫁接口上部粗度為0.5 cm以上[6]，無病蟲害。選用主根明顯、側根發達、高度30 cm以上且帶數個分枝的植株，起苗時盡量帶土。適當截斷過高部分枝葉，用尼龍土袋包扎成捆，暫存于陰涼潮濕處，不能被風久吹太陽曬。外地調運種苗，根系在泥漿中浸后再包裝，用稻草或薄膜包裝貯運，以提高種植成活率[7]。
2 選地建園
2.1 園地選擇
應選擇地形平緩、光照充沛、排灌優良、土層深厚、有機質豐厚、pH值為5.0～6.5、土質疏松的砂質土或砂壤土圃地。楊梅喜溫暖濕潤多云霧氣候，不耐強光，不耐寒，樹冠大，根系分布廣[8]，適宜在活土層60 cm以上、地下水位低于1 m土壤中生長。又因楊梅與根菌共生，排水良好山坡的成效反而優于平地[9]。為了便于管理，一般在5～45°的坡度栽植為宜[10]。
2.2 園地開墾
可將果園分為若干生產區和生產小區，1個生產區包含5～7個生產小區，每個生產小區面積以0.4～0.6 hm2為宜。區間設干道、生產區間道以及生產小區間便道[5]。建園后，定植之前要根據具體情況進行整地。
3 定植
3.1 定植密度
種植株距4.0～5.5 m，行距5.0～6.0 m，按300～900株/hm2種植[8]。根據計劃好的株行距確定種植點，用竹木樁定點。
3.2 定植穴準備
挖寬0.7～1.5 m、深0.36～0.80 m的定植穴，定植穴內以枯枝或草墊底，撒入石灰消毒，蓋土后分層施入腐熟的廄肥300～375 kg/hm2和鈣鎂磷15.0～22.5 kg/hm2作為基肥，經過2個月發酵即可定植[11]。也可加入草木灰150 kg/hm2或焦泥灰150 kg/hm2 [12]。
3.3 定植時間
以春栽為宜，在2月中下旬至3月中上旬的陰雨天移栽定植[7]。
1 苗木選擇
1.1 品種選擇
楊梅的種植時要選擇適宜當地生長的楊梅品種，目前東魁、荸薺、早大梅、丁岙梅、晚稻楊梅是主要的栽培優良品種[4]。
1.2 砧木培育
以強健的楊梅植株為采種母樹，采摘完全熟透果實置于陰涼處4～5 d，除去果肉將洗干凈種子晾干后，用干凈河沙保藏。處理后種子可在盛夏播種，也可翌年早春播種。行距為22 cm，株距為3～4 cm，先用火燒土再用河沙蓋至不見種子，再覆蓋稻草后淋水，切忌過濕，避免種子霉爛。砧木高度為3 cm時開始薄施農家肥，每15 d施肥1次；砧木高度達到13～17 cm時，進行苗木分床，間距為10～22 cm；做好防旱、防病、除草、松土、除蟲等管理工作，以保證苗木品質[5]。
1.3 嫁接
砧木苗高度達60 cm以上且枝葉健全葉色綠濃時，或砧木直徑達1 cm以上時，即可嫁接。接穗取優質豐產健壯母樹，挑選樹冠外圈中上部分一至兩年生的強壯枝條，徑粗0.8～1.2 cm、長5～6 cm，具備3～4個有效飽滿芽。時間以2月中旬至3月中旬為宜。嫁接時常采用切接法，嫁接后套塑料袋保濕，并用1層黑網遮陰；30 d后穗芽抽發時，剪開塑料袋；60 d后，撤掉遮陰物；嫁接成活定型后，割開接穗綁帶，并除去砧木上的蘗芽[5]。
1.4 苗木出圃
苗木出圃時應達到根系茂盛，嫁接口愈合優良，已除去綁帶，接穗抽梢正常，嫁接口上部粗度為0.5 cm以上[6]，無病蟲害。選用主根明顯、側根發達、高度30 cm以上且帶數個分枝的植株，起苗時盡量帶土。適當截斷過高部分枝葉，用尼龍土袋包扎成捆，暫存于陰涼潮濕處，不能被風久吹太陽曬。外地調運種苗，根系在泥漿中浸后再包裝，用稻草或薄膜包裝貯運，以提高種植成活率[7]。
2 選地建園
2.1 園地選擇
應選擇地形平緩、光照充沛、排灌優良、土層深厚、有機質豐厚、pH值為5.0～6.5、土質疏松的砂質土或砂壤土圃地。楊梅喜溫暖濕潤多云霧氣候，不耐強光，不耐寒，樹冠大，根系分布廣[8]，適宜在活土層60 cm以上、地下水位低于1 m土壤中生長。又因楊梅與根菌共生，排水良好山坡的成效反而優于平地[9]。為了便于管理，一般在5～45°的坡度栽植為宜[10]。
2.2 園地開墾
可將果園分為若干生產區和生產小區，1個生產區包含5～7個生產小區，每個生產小區面積以0.4～0.6 hm2為宜。區間設干道、生產區間道以及生產小區間便道[5]。建園后，定植之前要根據具體情況進行整地。
3 定植
3.1 定植密度
種植株距4.0～5.5 m，行距5.0～6.0 m，按300～900株/hm2種植[8]。根據計劃好的株行距確定種植點，用竹木樁定點。
3.2 定植穴準備
挖寬0.7～1.5 m、深0.36～0.80 m的定植穴，定植穴內以枯枝或草墊底，撒入石灰消毒，蓋土后分層施入腐熟的廄肥300～375 kg/hm2和鈣鎂磷15.0～22.5 kg/hm2作為基肥，經過2個月發酵即可定植[11]。也可加入草木灰150 kg/hm2或焦泥灰150 kg/hm2 [12]。
3.3 定植時間
以春栽為宜，在2月中下旬至3月中上旬的陰雨天移栽定植[7]。
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