南方葡萄苗必須堅持選擇抗病性較強的歐美雜交種的選種原 則，而且應是以早熟和特早熟品種為主，適當搭配中晚熟品種， 使果實成熟期盡量避開 7-8月的惡劣氣候環境;第三是無核化， 這將是葡萄發展的方向之 。因此，南方鮮食葡萄要在與北方葡 萄鮮果的競爭中取勝，早熟和無核化將是獲得優勢的法寶 前生產中的難點是缺少適宜的無核葡萄優良品種，建議各地 積極引種歐美雜交種早熟、優質、豐產的無核品種進行試驗 示范。

鮮食葡萄一般是采收后立即上市或作短期貯藏后上市，要求 好栽好管、優質、豐產性好、結果早。其果穗要外形整齊、緊 湊、美觀誘人，果粒較大，果皮薄而韌、較耐貯運，果肉厚、細 嫩、多汁香甜、味美、食用方便，無核或少核。目前在生產上推 廣應用的有 6月下旬至 7月初成熟的希姆勞特無核、金星無核 (又名藍色海洋)和紫水晶等.

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