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花卉食用方法大全 鮮花食用方法 鮮花怎么吃

放大字體  縮小字體 發布時間:2012-04-08 16:27:32 更新時間:2012-04-08 23:50:03   瀏覽次數:6945
597苗木網2012年4月8日最新資訊:適宜食用的鮮花品種多達上百種,其中菊花、玫瑰、桂花、梅花、荷花、茉莉、百合,玉蘭、牡丹花
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   597苗木網2012年4月8日最新資訊:適宜食用的鮮花品種多達上百種,其中菊花、玫瑰、桂花、梅花、荷花、茉莉、百合,玉蘭、牡丹花、紫荊花、夜來香、雄蘭等均屬卜品。這些花瓣可涼拌、熱炒,也可燉湯、泡茶,但一般多作其他食物的佐料。如菊花,可泡茶,也可切碎拌人肉糜、魚糜或搪餡.菊花瓣還可炒蛋、燒豆腐,味道鮮美可口。
    春季萬物生發,因而春季可食用的花卉很多.有白玉蘭、玫瑰、月季、石解花、紫藏、梨花、中國楊花、側柏葉花、金銀花、紫花地丁、槐花等。玉蘭花可炒肉片,白玉蘭、玫瑰、月季花蓄還可用來做蜜餞。石解花,做涼拌菜相當可口。側柏葉花,連枝帶花采來,置甕中用宣紙封藏,至盛夏碾作細末,用以煮湯、泡茶,色翠、香遠。江淮民間常將紫藏花、刺槐、梨花過一下沸油,放糖來吃.或拌面人籠燕,再添精鹽、麻油,食來清香宜人。浙抓杭、嘉-帶,常用玫瑰、月季的干燥花莆泡人紅茶中飲用,通經活絡,暖胃安神。金銀花可炒肉片、肉絲,或泡茶。紫花地丁葉苦、花香,用水浸泡一日,再人沸水中浸燙后,做成咸米粥食用.槐花用開水燙一下,制成餡,和面做餅,其清香宜人是其他菜不能相比的。
    夏季萬物茂盛,因而可食用的花卉也是品種繁多,琳瑯滿目,包括百合、薄荷花、白蓮、茉莉、珠蘭、A術、晚香玉、黃花等等。用百合花炒魷負,十分有名。以嫩嫩的薄荷花、葉煮水,配入熟綠豆、紅棗,加白糖,制冷,乃消暑上等佳品,幾有補虛作用。茉莉花、珠蘭、取術花除泡茶外,炒肉絲、肉片、魚片亦清香爽n,放八寶甜飯中還可作輔料。晚香玉花蕾,燴人已烹飪熟的鮮貝中,鮮關無比。食鮮黃花菜.須用水浸泡兩小時,擠去水分,再配各種肉類,炒、燉、煮,絲飲人味。
    秋果累累,豐收在望,因而常食的花卉也很多,如菊花、南瓜花、木搔花和桂花。將剛開放的甘白菊花摘下,放人肉絲、海米或雞蛋湯內,或用來煙雞脯肉、雞絲.均有獨特的清雅風味。甘白菊還可釀酒、人藥、制成食品,有醒腦降火的功效。南瓜花和木檻花,在江淮民間常用來炒雞蛋,做湯。至于桂花,江浙民間用糖漬和鹽漬,制成桂花裁,配核桃仁末,煮湯、做菜或制糕點,深益脾胃。玫瑰甜羹上,若灑些星星點點的桂花,可謂“賞心點心”。用桂花做香料,制成食品、酒水等,有桂花糕、桂花糖、桂花月餅、桂花湯圓、桂花酒、桂花茶,豐富多彩,香甜適口。
    冬季萬物收藏,可食用的花卉也較多,尤其是溫室的使用,此時仍然可見到四季花卉,自然狀態下的臘梅,梅花、墨蘭等,家養的有山植花、絲瓜花、苦瓜花、茄花等。比如,梅花撤在菜或湯上,香味馥郁,撩人食欲。用墨蘭燉湯也別有風味。 金葉女貞球


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