597苗木網2012年4月9日最新資訊:苗木花木之金秋嬌子—桂花的功效與作用“桂花香動萬山秋。’每到中秋佳節，銀蟾秋皎，波光醉人，金風送爽，桂花飄香，沁人肺腑。宋韓子蒼言其“月中有客曾分種.世.上無花敢斗香”。李清照稱桂花樹“自是花中第一流”。桂花的名稱很多，因其葉脈形如圭而稱“圭”，因其材質致密、紋理如杯而稱“木樣”，因其自然分布于叢生巖嶺間而稱“巖桂”，因開花時芬芳撲鼻、香飄數里，因而又名“七里香”、“九里香”。
    農歷八月，古稱桂月，此月是賞桂的最佳時期，又是賞月的最佳月份。
桂花和中秋的明月.自古就和人們的文化生活聯系在一起，許多詩人吟詩填詞來描繪它、頌揚它，甚至把它加以神化，嫦娥奔月、吳剛伐桂等月宮系列神話，已成為歷代膾炙人口的美談。我國是桂花的故鄉，其在我國已有二千五百多年的栽培歷史�！渡胶＝洝分芯陀�“招搖之山，其上多桂”的記載。愛國詩人屈原的《九歌))中也有“奠桂酒兮椒漿”的詩句。漢代東方朔的《七諫》中也有“登巒山而遠望兮，好桂樹之冬榮”的描寫。這說明早在秦漢時，桂花就已引起了人們的極大興趣。時至今日，人們對桂花的喜愛仍有增無減。
    桂花，為樟科常綠喬木植物肉桂的花莆。中醫認為，桂花性味甘、溫，人脾、肺經，有止咳化痰、消腫散結之功，適用于寒痰咳嗽、攘病痰核�！侗静輩R言》言其“散冷氣，消淤血，止腸風血痢。凡患陰寒冷氣，痛廟奔豚，腹內一切冷病，蒸熱布裹熨之”�！秶幍乃幚韺W》言其“治口臭及視覺不明”.《陸川本草》言其“治痰飲喘咳”。桂花釀灑，“香隨綠酒人金杯，，味美可口。桂花經鹽漬、糖潰后可作食品佐料。桂味食品有桂花糕、桂花栗子龔、桂花藕粉羲、桂花湯圓、桂花月餅、桂花糖等。桂花還是熏制花茶的好材料，“桂花點茶.香生一室”。桂花還可提取芳香油或香精，作為化妝品工業和食品工業的原料。
    肉桂，又名桂皮，為樟科常綠喬木植物肉桂樹的樹皮，主產于兩廣地區。大暑時將樹皮割裂，立秋后剝離，刮去栓皮，切片或打碎用。中K認為，肉桂辛、甘、大熱，人腎、脾、心、肝經，有溫中補陽、散寒止痛之功，適用于脾腎虧虛所致的畏寒膚冷、遺尿尿頻、脫腹冷痛、食少便#.虛寒痛經等�！睹駝e錄》言其“主溫中，利肝肺氣，心腹寒熱冷疾，霖亂轉筋，頭痛，腰痛.出汗，止煩，止唾、咳嗽、堅骨節，通血脈，理疏不足，宜導百藥”�！侗静菥V目》言其“治風痹，暗風，陰盛失血，瀉痢，驚癰”。藥理研究表明:桂皮含揮發油及轆質等，對胃腸有緩和的刺激作用，能增強消化機能，排除消化道積氣，緩解胃腸痙攣。又有中樞性及末梢性血管擴張作用，能增強血液循環。并有明顯的鎮靜、解熱作用。
    桂枝，為樟科常綠喬木植物肉桂的嫩枝，通常于春季剪下嫩枝.曬千或陰干，切成薄片或小段。中醫認為，桂枝性味辛、甘而N，人心、肺、膀朧經，有發汗解表，溫經通陽之功�！渡褶r本草經》言其“主上氣咳逆，結氣，喉痹吐吸.利關節”。《名醫別錄》言其“溫中行血，健脾燥胃，消腫利濕。治手足發冷作麻，筋抽痙痛，并外感寒冷等證，�！堕L沙藥解》言其“人肝膽而散抑遏，極止痛處，通經絡而開閉澀，通陽，利水，下氣，行淤，補中，為桂枝六大功效”。藥理研究表明:桂枝水煎劑對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌及人型結核桿菌等
有抑制作用，桂皮醛可刺激汗腺分泌，擴張皮膚血管，通過發汗，加速體散失而引起解熱作用。桂皮油鎮痛以及強心作用�，F介紹幾則桂花食療方。供選用。
  桂花粥
    鮮桂花適晴.大米50克，白糖少許。將桂花擇洗干凈.切細備用。大米淘凈，煮粥，待熟時調人桂花、白糖，再煮一二沸即成。每日1-2劑.連續3一5天�？苫抵箍龋m用于肺寒咳嗽。
  桂枝粥
    桂枝10克，大米100克，蔥白2莖，生姜3片。將桂枝擇洗千凈，放人鍋中，加清水適雖，浸泡5一10分鐘后.水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調人蔥白、姜末，再煮一二沸即成。每日1-2劑，連續3-5天�？砂l汗解表，溢經通陽。適用于風寒感廿、畏風發熱、無汗或有汗、頭痛身痛、風濕痹痛、骨節酸痛，以及痛經、經閉、凍瘡等。
  肉桂粥
    肉桂5克，大米50克，紅糖適量。將肉桂擇凈.放人藥罐中，浸泡5一10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調人紅糖，再煮一二沸即成。或將肉桂1-2克研為細末，調人粥中服食。每日I劑，連續3-5天。可健脾補腎、散寒止痛。適用于脾腎陽虛所致的院腹冷痛、食欲不振、納差食少、四肢不溫、胃寒嘔吐、腰膝冷痛、小便清長、大便塘薄，以及女子虛寒痛經等。
  桂花蓮糕
    蓮米、決荃、麥冬各500克，自糖、桂花各適量。將蓮米去芯，獲荃切片，同研細末.加白糖。桂花拌勻，再加清水適量調和，制成糕坯.上籠，武火蒸15-20分鐘。每日1次，梅次I00克，作早餐食用�？蓪幮�。適用于潰瘍病心陰不足、脾氣虛弱而引起的消渴、心悸、怔忡、食少、乏力。
  蕓豆棗卷
    蕓豆500克，紅棗250克，紅糖150克，糖桂花適量。將蕓豆用水泡發后，加水適量煮熟、候冷.放在潔凈布上搓成蕓豆泥。人棗去核，洗凈，煮熟，加紅糖、桂花，壓成棗泥。蕓豆泥攤在面板上，上面平鋪一層棗泥，然后縱向卷起，再用刀與糕條垂直方向切塊即成。每日1次，作早餐服食�？山∑⒗麧�。適用于潰瘍病脾胃虧虛、食欲不振、消化不良、便諸泄瀉、水腫等。