這種生長在田間的雜草叫水竹葉，水竹葉的葉子和竹子長得很像，葉片和葉片之間有間隔，看上去就像縮小版的竹子，因此得名水竹葉。據我國古時候流傳下來的一些醫藥著作中記載，水竹葉是一種很好的中藥材，它具有很好的清熱利尿、消腫解毒等等效用，除此之外水竹葉還是一種很好的食材，現在人們為了健康都提倡綠色飲食了，因此農村的各種野菜什么的都很受那些吃慣了山珍海味的人歡迎，在一些飯店，水竹葉常常被當成上等菜品用來招待顧客。

水竹葉在農田里最為常見了，比如田埂間、潮濕的小溪邊，常常都能夠看到它們的身影。水竹葉對環境的適應性非常好，它們的繁殖速度非常塊，你只要切下它們的一塊根莖丟到水田里，過不了多久它們就能快速地繁殖生長，而且長得比農作物還快，這怎么能不讓農民朋友們心急呢？就比如說田埂間的水竹葉吧，它們的長勢就比稻田里的農作物要好很多，常常農作物還沒有長出芽，它們就已經茂密成林了，這著實令很多農民朋友們看到了都感覺很頭疼，常常對它們又是鋤頭鋤，又是撒農藥的，但是怎么也不能完全清除這些雜草。

以前在農村地區，因為經濟資源有限，一些比較貧困的人家由于缺乏養豬用的飼料，于是常常到田間、小溪邊尋找這種雜草收集起來剁碎、煮熟，然后拿來喂豬，因為水竹葉本來就是一種藥材，所以豬吃了這種由水竹葉煮成的飼料個個都很健康，很少發現有豬感染疾病。

隨著人們生活水平的逐漸提高，人們越來越重視健康養生了，由于現在大家都提倡綠色飲食，于是農村的各種野菜一直以來都很受那些吃慣了山珍海味的人的歡迎，于是水竹葉便被人們開發了出來，水竹葉本身就是一種很好的藥材，因其植株含有很多人體所需的各類維生素、微量元素等，所以現在被人們做成上等菜肴端上餐桌�，F在很多農村地區的人都漸漸認識到了水竹葉的養生價值，于是每到田間地里看到這種草也不急著鏟除了，而是把它們洗干凈收集起來拿到集市里賣，常常會獲得額外的收入，現在這種水竹葉市場價已經賣到了8塊錢一斤呢！
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